春から夏へ 6/3号

春の豆たちの獲れ初めの頃の美味しさは、
一年ぶりという事もあって感動的。
でも一か月も食べ続けていると、
さすがに生産者と言えども飽きてくる。
だけどソラマメだけは味が変わってきて、
それぞれのステージで美味しさの違いを堪能できる。

オハグロバッチリ蚕豆

そろそろ終わりが見えてきたソラマメですが、
オハグロがバッチリ着いたソラマメ本来のもっちりとした味。
莢はちょっと黒ずんできていますが、中の豆は熟す寸前の味。
個人的にはこのくらいのソラマメが一番美味しいと思います。

春の豆終われば、初夏の野菜が少しずつ出てきます。
インゲンやズッキーニ、キュウリも一番果を着け始めています。
お届けはまだ先ですが、初夏の野菜たちが今から楽しみです。

インゲンの花

季節には季節の野菜。
無理してハウスで作らずに露地にこだわり
育てている野菜はやはり味が濃いような気がします。
今年はマルチも出来るだけ使わずに育て、
夏野菜本来の味を出せたらと思っています。

しかし梅雨入りしたのに雨降らずの毎日・・・。
初夏の野菜にはちょっとキツイ毎日が続いています・・・。

（旬の野菜セット定期便と一緒にお届けしている農園通信　年中夢究2013年6月3日号より）

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