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相模半白胡瓜 自家採種 2021年7月31日
- 2021/7/31
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緑と白のコントラストが美しい半白胡瓜。
こちらも自家採種の胡瓜です。
味は濃く、おいしいのですが、皮に胡瓜独特の渋みがあり、硬い感じの胡瓜です。
塩で板摺りしてから食べると美味しいです。
鮮度が落ちやすく、ブルームありのイボイボありなので流通には向かないですね。
直売所でもあまり売れない・・・
上の方がすぐに黄色っぽくなるので、収穫時期は若いうちに。
種取用にいいやつをそのままにしてあります。
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