無農薬無化学肥料　ササニシキ

農薬と化学肥料を一切使わずに育てたササニシキ。

ササニシキはコシヒカリのようにモチ系との交配種ではなく、純粋なうるち種なのでモチモチ感のない上品な味のお米です。
コシヒカリが苦手な方にはお勧めのさっぱり系のお米です。

作り始めたきっかけは米アレルギーのあるお子様を持つ親御様からのご要望でした。

食べた感じは一言でいえばお腹に重くないご飯で冷めても美味しいという私の感想です。
我が家ではササニシキがいつも食べるお米になっています。

栽培期間中はもちろん、畦畔（あぜ）の管理も薬剤は一切使っていません。
またカメムシ類の防除のための農薬の空中散布も行われていない地域です。
肥料は米ぬか、遺伝子組み合えでない飼料を使った自家配合飼料の平飼い養鶏発酵鶏糞、有機JAS適合の米ぬか大豆かすが主原料の夢咲（関東農産）をほ場条件に合わせて使用。
田んぼは山名川、海老敷川の上流部に位置し、生活雑排水の流入の少ない水を使用しています。
季節になればカエルの合唱がうるさいぐらいに鳴り響き、蛍が乱舞する地域でもあります。
重粘土質土壌で育つ甘みのあるお米に育っています。