無農薬無化学肥料天日干し　プリンセスサリー（ジャスミンライス）令和5年産

農薬と化学肥料を一切使わずに育てた天日乾燥のジャスミンライスのプリンセスサリー（令和５年産）。

南アジアで最高級米と言われているインディカ米「バスマティ」を、日本で栽培できるように改良した品種。精米で炊くとバニラのような香りがし、柔らかく、粘り気が少ないため、アジアンエスニック料理のご飯やカレー、チャーハン等の調理飯に適します。

《精米の炊き方例》・・・大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、洗った米を入れて10分ほど茹でます。この時鍋底に米がくっつかないように時折混ぜます。茹で上がったらザルに上げ、軽くお湯を切り、元の鍋に戻して蓋をし、20秒ほど中火で再加熱し火を止め、5分ほど蒸らして出来上がりです。（茹で時間はお好みで調整してください）

栽培期間中はもちろん、畦畔（あぜ）の管理も薬剤は一切使っていません。またカメムシ類の防除のための農薬の空中散布も行われていない地域です。
肥料は米ぬか、遺伝子組み合えでない飼料を使った自家配合飼料の平飼い養鶏発酵鶏糞、有機JAS適合の米ぬか大豆かすが主原料の夢咲（関東農産）をほ場条件に合わせて使用。
田んぼは山名川、海老敷川の上流部に位置し、生活雑排水の流入の少ない水を使用しています。
季節になればカエルの合唱がうるさいぐらいに鳴り響き、蛍が乱舞する地域でもあります。
重粘土質土壌で育つ粘りと甘みのあるお米に育っています。