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- ざっくざく切り干し大根 大根 2026年2月6日
ざっくざく切り干し大根 大根 2026年2月6日
- 2026/2/6
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畑は冬の野菜たちが終わりに近づいています。畑を片付けるために大根を引っこ抜き、きれいに洗って切り干し大根にするために干してありました。先週までのカラカラお天気で一気に乾き、美味しい切り干し大根になりました。この時期は雨が多かったりする年だと、なかなか乾かずに、茶色くなってしまう事も多いのですが、今回は雨無し、湿気無しの好条件で、短期乾燥できました。
切り干し大根
寒さでしっかり甘みの載った大根の切り干しは、
とても美味しく仕上がりましたん。
切り干し突きで、ザックザク 2月1日
切り干し大根
網戸の上で乾燥させます
切り干し大根
徐々に乾燥が進んで行きます。
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