令和5年1月仕込みの新味噌のお届けが始まりました 2023年11月15日

令和5年1月仕込みの新味噌のお届けが始まりました。

原材料の大豆は、農園で自家採種を続けている無農薬無化学肥料の大豆。
お米はもちろん農園の無農薬無化学肥料のお米を使用しています。

新味噌　令和5年1月仕込み　開封

味噌は開封した時には少し糀の香りがして、甘い風味で私は大好きです。
期間が長くなると熟成が進み、だんだん味噌本来の深い味わいになっていきます。

この変化を感じるのもまた美味しさの一つと考えています。
　

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コシヒカリ、ササニシキ、和みリゾット、ジャスミンライス、もち麦、うどんなどのカートです。

旬の有機野菜セットはお米と一緒にその時ある野菜たちをお届けしています。カートの備考欄からお問い合わせください。