- Home
- 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 大豆 枝豆, 農園通信 年中夢究
- 味噌用の大豆播種 年中夢究 2014年7月7日
味噌用の大豆播種 年中夢究 2014年7月7日
- 2014/7/7
- 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 大豆 枝豆, 農園通信 年中夢究
- コメントを書く
今年も大豆の播種時期がやってきました。
若取りの大豆は枝豆として10月にお届けが始まり、
大豆としては11月～12月の収穫になります。
味噌、醤油、豆腐に納豆、煮豆などなど
昔から日本の食卓には欠かせない大豆。
また食用油としての用途もあり、
多くは海外からの輸入に頼り、
自給率は低いようです。
自家取り緑大豆
たぶん昔はみんなが豆を作り、
自分の家で味噌にしたり
醤油を作ったりしていたので、
現在みたいに農家さんにお任せ～
なんてことはなかったのかもしれないですね。
それと大豆は米などの穀類に比べると収量が少なく
天候に左右されやすい作物でもあります。
我が家でも年によっては全滅なんてこともあります。
毎年作ってはいるものの、
収量は微々たるもの。
収穫、脱穀、豆の選別はやはり大変なお仕事。
大規模化が進む大豆、世界的に見ればアメリカや中国の大豆がほとんど。
さらに遺伝子組み換えで特定の除草剤には枯れないなんてものも、
知らないうちに口にしているかもな大豆。
少量ですが我が家でも枝豆用と味噌用、黒豆、煮豆用に大豆を播きました。
大豆播種
鳩が早速狙っているようで、
発芽する前にネットを掛けねば。
さらにウサギ避けの電気柵も張らねばなのです・・・。
無事発芽して育ちますように。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
どうして農薬と化学肥料を使わないのか
農園通信 年中夢究
-
2026/1/19
冬仕事 竹切り 薪作り 年中夢究 2026年1月19日冬仕事なんて書いていますが、明日は大寒、それを過ぎれば、暦の上では春に向かいます。冬と言っていられる… -
2026/1/1
明けましておめでとうございます。 年中夢究 2026年1月1日昨年末ギリギリまで、目一杯野良仕事して、元旦ぐらいはお休みしようかな？なんて思ってたのですが・・・。… -
2025/12/27
落ち葉集め 野菜育苗培土作り 年中夢究 2025年12月27日就農当時（今から約30年ほど前）、安房有機農業ネットワーク土の子という団体に所属して、作った野菜を出… -
2025/12/15
味噌醤油用 大豆脱穀終了！ 年中夢究 2025年12月15日冬の大仕事である大豆の収穫、脱穀が終わりました。自分的には、この大豆の収穫というのは、食生活の基本？… -
2025/12/8
本格的な冬到来 年中夢究 2025年12月8日暦の上では大雪を過ぎ、寒さが一段と厳しくなる頃。ここ南房総でも、8日朝には初霜？が降り、畑一面真っ白… -
2025/12/1
師走の言葉だけで慌ててしまいそう 年中夢究 2025年12月1日とうとう今年も残すところ1か月となりました。師走っていう響きだけで、なんだかそわそわしていまいます。…
令和7年産
この記事へのコメントはありません。