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田町まさよさんの料理教室
- 2013/1/22
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以前にもお世話になっている田町まさよさん。
奄美大島を拠点に全国を駆り、
自然な食材を使った料理教室を行っています。
今回は我が家野菜とお米を使った料理を作ってくれました。
夕食を作ってくれました
前日から我が家に泊まり、夕食も作ってもらったのですが、
大根おろしの揚げ物には驚いたのです。
おろした大根を米粉と混ぜてあげるなんて、
目からうろこの料理。
大根おろしのほんのりとした香りと
米粉のもっちり感が何とも美味しい。
サトイモの皮と人参のかき揚げも絶品でした。
料理教室
料理教室でやったレシピはまだまだ沢山あるのですが、
一手間かけることで、普段食べている野菜も
その持っている味が何倍にもなってしまうから不思議。
ちょっと今までシンプルがすべてと思っていた私の考えも
見直さないとなんて思っているのです。
我が家の課題と言えば野菜嫌いの娘が野菜を沢山食べるようになること。
子供だからしょうがないのかななんても思っているのですが、
次回の料理教室では野菜嫌いの子供も
食べることが出来る野菜料理にチャレンジして欲しいのであります。
（旬の野菜セット定期便と一緒にお届けしている農園通信 年中夢究2013年1月22日号より）
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