乾麺農薬化学肥料不使用の小麦で作ったうどん 2024年3月5日

乾麺　農薬化学肥料不使用の小麦で作ったうどん　2024年3月5日

農園の小麦を100％使ったうどんが入荷されました。

もちろん農薬化学肥料は不使用です。

農薬（殺菌剤）を使わずに、小麦栽培は不可能なんていう方もいますが、何とか今のところカビによる被害も無く、栽培できています。

収穫期が高温多湿のこの地域では、梅雨入り前に収穫脱穀が条件になってしまいます。

技術的には11月中旬播種が理想なのかな？

遅く播いても小麦になりますが、やはり収穫期が梅雨入りしてしまうので、難しいかもです。
　
適期に播種して、適期に収穫できた小麦の乾麺が出来上がりました。
　

乾麺　うどん
農薬化学肥料不使用小麦100％

製麺は栃木の黒澤製麺さんにお願いいて作ってもらっています。

美味しいうどんに仕上がったと思います。
　

うどん

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