- Home
- うどん, 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 小麦
- 乾麺 農薬化学肥料不使用の小麦で作ったうどん 2024年3月5日
乾麺 農薬化学肥料不使用の小麦で作ったうどん 2024年3月5日
- 2024/3/5
- うどん, 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 小麦
- コメントを書く
農園の小麦を100％使ったうどんが入荷されました。
もちろん農薬化学肥料は不使用です。
農薬（殺菌剤）を使わずに、小麦栽培は不可能なんていう方もいますが、何とか今のところカビによる被害も無く、栽培できています。
収穫期が高温多湿のこの地域では、梅雨入り前に収穫脱穀が条件になってしまいます。
技術的には11月中旬播種が理想なのかな？
遅く播いても小麦になりますが、やはり収穫期が梅雨入りしてしまうので、難しいかもです。
適期に播種して、適期に収穫できた小麦の乾麺が出来上がりました。
乾麺 うどん
農薬化学肥料不使用小麦100％
製麺は栃木の黒澤製麺さんにお願いいて作ってもらっています。
美味しいうどんに仕上がったと思います。
うどん
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
令和7年産新米のお届けのお知らせ
令和7年産
どうして農薬と化学肥料を使わないのか
農園通信 年中夢究
-
2025/11/17
雨ばかりの秋？やっと乾き始めたかな。 年中夢究 2025年11月17日振り返ってみれば、9月中旬から10月は秋雨前線の停滞で、雨ばかりで、田んぼが乾くことがなかったです。… -
2025/11/3
イノシシ被害拡大中 捕獲あるのみ！ 年中夢究 2025年11月3日今期のイノシシの田んぼでの被害は、代かきもしくは田植え直後から田んぼに侵入が見られ、畦を壊したり、苗… -
2025/10/12
そろそろ枝豆が食べられる！かな？ 年中夢究 2025年10月12日先日の満月の前日は天気が良かったため、明るい月明りで裏の畑で取り忘れたナスを収穫していたような。今頃… -
2025/10/1
稲刈り終わってホッとする間もなく 年中夢究 2025年10月1日稲刈りが一応終わって（まだプリンセスサリーが残ってる）、ホッと一休みする間もなく、9月28日は市内一… -
2025/9/17
天日干しツキミモチの稲刈り15日、16日 年中夢究 2025年9月17日コンバインでの稲刈りが終わり、次はバインダーで刈って、ナラシに掛けて天日干しする「はざがけ」の稲刈り… -
2025/9/5
新米のお届け始まりました！ 年中夢究 2025年9月5日前半戦の山名地区、海老敷地区、大学口地区のコシヒカリ第一弾とササニシキの稲刈りが無事終わり、令和7年…
この記事へのコメントはありません。