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- 大豆播種 発芽♪ 年中夢究 2024年7月26日
大豆播種 発芽♪ 年中夢究 2024年7月26日
- 2024/7/26
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枝豆というと夏の食べ物のようですが、本来は10月に獲れる秋大豆の若取りが枝豆。
中秋の名月の事を豆名月などと言ったりして、秋の食べ物だったことをうかがわせます。
さて、短日植物の秋大豆ですが、日が短くなると花を着けるため、播種時期は夏至以降。
この辺の地域ではちょうど今頃が秋大豆の播き時です。
土中緑化
発芽が揃ってきました。
梅雨明けを待って7月の19日に播種した秋大豆が鳩に狙われながらも無事に発芽を始めています。
あまり早く播くと、蔓ボケになって、莢に実が入らないこともあるので、20日前後を狙って播いています。
我が家では大豆は味噌と醤油の仕込みに使うので、毎年欠かさず作付けています。
普段から使う調味料の原料が、ほぼほぼ外国頼りじゃいけません。
大豆の他には小麦も作付けて、こちらも醤油の原料としても使っています。
この辺の農家で、大豆小麦作っているのはほんの数件。
なんでこんな農村になってしまったのだろう。
米もそのうち作らなくなるんじゃないかな。
作れる人がいなくなる。
買えばいいのだから。
絶対にそんな未来は望まないから、少しでも大豆小麦を作り続けています。
さて、この秋大豆、品種はフクユタカと自家採種の薄緑系の大豆。
自家採種の豆は長いこと繋いでいる美味しい品種。
今年も無事に育ちますように！
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