- Home
- 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 農園通信 年中夢究
- 年2回の「ぬか床」作り 年中夢究 2015年11月30日
年2回の「ぬか床」作り 年中夢究 2015年11月30日
- 2015/12/6
- 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 農園通信 年中夢究
- コメントを書く
毎年2回作っているぬか床。
毎年2回？って首をかしげる方もいるかと思いますが、この通信を長く読んでいる方にはこの意味が分かるはず。
不思議なもので、ぬか漬けを食べたくなる時期ってある。
ぬか床
そして年2回目のぬか床作りが始まりました（笑）。ちょうど大根、カブ、人参などなど。ぬか漬けにしたら美味しい野菜ばかり。もちろん米ぬかは我が家のお米から出た米ぬか100％。塩、昆布、唐辛子と捨て付け用の大根の葉っぱやカブの葉っぱを漬け込み。今は毎日かき混ぜて、味がなじむのを待っています。おいしいぬか漬けできるかな。
捨て漬けも捨てがたい
なので、我が家の「ぬか」欲しい方いましたらお気軽に連絡ください。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
どうして農薬と化学肥料を使わないのか
農園通信 年中夢究
-
2026/7/13
夏祭り、出穂、賑やかな田んぼ 年中夢究 2026年7月13日♪そろたぁ（揃った）そろたぁよ～、若い衆がそろたぁ、稲の出穂（でほ）よぉりよ～お、よくそろたぁ～♪ … -
2026/7/6
生き物沢山、田んぼの世界 年中夢究 2026年7月6日山名地区、海老敷地区で育つ稲たちは、あと10日もすれば穂がちらほら出始める時期。この時期になると、田… -
2026/7/1
台風7号8号通過 雨が凄かった 年中夢究 2026年7月1日6月27に日本の南岸を通過した2つの台風7号と8号。8号が通過した午前中には大雨が一気に降り、河川が… -
2026/6/22
田の草取り終盤戦 農薬化学肥料不使用の米作り 2026年6月22日6月下旬になると、そろそろ田の草取りは終盤戦を迎えます。就農した頃は田の草取りは山名のマチ（祭の当た… -
2026/6/15
援農ありがとうございます！ 年中夢究 2026年6月15日山名、海老敷は粘土質土壌の田んぼが多く、田んぼ一枚の面積が小さい。中山間地域に位置し山が近いため、生… -
2026/6/8
田植え終了♪ お次は田の草取り～ 年中夢究 2026年6月8日就農して初の6月田植えになってしまった六代もち田。この田んぼは用水路の本線がすぐ脇を流れているのです…
令和7年産
この記事へのコメントはありません。