- Home
- 人参, 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 農園通信 年中夢究
- いろ、かたち、におい 年中夢究 2015年12月21日
いろ、かたち、におい 年中夢究 2015年12月21日
- 2015/12/21
- 人参, 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 農園通信 年中夢究
- コメントを書く
何度かここに書いているのですが、私、作業の中で人参の収穫が一番好き。
もちろん産地みたいに機械でどばーっていう収穫じゃなく、定期便割引一本ずつ引っこ抜く感じの収穫です。栽培の技術不足に起因する？のか形はバラバラ。いい形の人参もお届けするときもありますが、まあ、ちびだったり、形が変だったり。形のいい人参が出てくれば、うれしいけど、変な形でもそれはそれで面白い。
ムフフな形の人参
ちょっと鼻を近づけて収穫の香りを嗅いでみてください。この香り、どこの人参でもいつでもするわけじゃないんです。粘土質、砂地の人参、収穫の時期で匂いも違う。形も違う。人参が一番違いが分かる感じ。だから人参の収穫って好きなんです。
こんな人参ですが原産はなんとアフガニスタンだそうで、西洋回りで日本に来たのが、よく見かける人参で、東洋回りで伝わってきたのが、金時人参などの人参。どんな旅を続けて日本に伝わってきたのか。おいらと同じように人参の収穫の時、「あーこの香り」なんて思った人もいるのかなあなんて思うと楽しくなる。
小さい人参は小さいなりに使えるし、皮の近くにカロテン満点なので皮をむく必要もなし。いろいろ想いながら調理するのもいいものです。
人参大好きです。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
令和7年産新米のお届けのお知らせ
令和7年産
どうして農薬と化学肥料を使わないのか
農園通信 年中夢究
-
2025/11/17
雨ばかりの秋？やっと乾き始めたかな。 年中夢究 2025年11月17日振り返ってみれば、9月中旬から10月は秋雨前線の停滞で、雨ばかりで、田んぼが乾くことがなかったです。… -
2025/11/3
イノシシ被害拡大中 捕獲あるのみ！ 年中夢究 2025年11月3日今期のイノシシの田んぼでの被害は、代かきもしくは田植え直後から田んぼに侵入が見られ、畦を壊したり、苗… -
2025/10/12
そろそろ枝豆が食べられる！かな？ 年中夢究 2025年10月12日先日の満月の前日は天気が良かったため、明るい月明りで裏の畑で取り忘れたナスを収穫していたような。今頃… -
2025/10/1
稲刈り終わってホッとする間もなく 年中夢究 2025年10月1日稲刈りが一応終わって（まだプリンセスサリーが残ってる）、ホッと一休みする間もなく、9月28日は市内一… -
2025/9/17
天日干しツキミモチの稲刈り15日、16日 年中夢究 2025年9月17日コンバインでの稲刈りが終わり、次はバインダーで刈って、ナラシに掛けて天日干しする「はざがけ」の稲刈り… -
2025/9/5
新米のお届け始まりました！ 年中夢究 2025年9月5日前半戦の山名地区、海老敷地区、大学口地区のコシヒカリ第一弾とササニシキの稲刈りが無事終わり、令和7年…
この記事へのコメントはありません。