- Home
- 人参, 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 農園通信 年中夢究
- いろ、かたち、におい 年中夢究 2015年12月21日
いろ、かたち、におい 年中夢究 2015年12月21日
- 2015/12/21
- 人参, 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 農園通信 年中夢究
- コメントを書く
何度かここに書いているのですが、私、作業の中で人参の収穫が一番好き。
もちろん産地みたいに機械でどばーっていう収穫じゃなく、定期便割引一本ずつ引っこ抜く感じの収穫です。栽培の技術不足に起因する？のか形はバラバラ。いい形の人参もお届けするときもありますが、まあ、ちびだったり、形が変だったり。形のいい人参が出てくれば、うれしいけど、変な形でもそれはそれで面白い。
ムフフな形の人参
ちょっと鼻を近づけて収穫の香りを嗅いでみてください。この香り、どこの人参でもいつでもするわけじゃないんです。粘土質、砂地の人参、収穫の時期で匂いも違う。形も違う。人参が一番違いが分かる感じ。だから人参の収穫って好きなんです。
こんな人参ですが原産はなんとアフガニスタンだそうで、西洋回りで日本に来たのが、よく見かける人参で、東洋回りで伝わってきたのが、金時人参などの人参。どんな旅を続けて日本に伝わってきたのか。おいらと同じように人参の収穫の時、「あーこの香り」なんて思った人もいるのかなあなんて思うと楽しくなる。
小さい人参は小さいなりに使えるし、皮の近くにカロテン満点なので皮をむく必要もなし。いろいろ想いながら調理するのもいいものです。
人参大好きです。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
どうして農薬と化学肥料を使わないのか
農園通信 年中夢究
-
2026/6/8
田植え終了♪ お次は田の草取り～ 年中夢究 2026年6月8日就農して初の6月田植えになってしまった六代もち田。この田んぼは用水路の本線がすぐ脇を流れているのです… -
2026/6/1
麦秋、台風、いつになってもさなぶれず・・・ 年中夢究 2026年6月1日田植えが終わると思いきや、いきなり堰水が止まってしまい、六代もち米の田んぼが代かきできずで、残すとこ… -
2026/5/18
後半戦スタート！焦らず慌てずボチボチと♪ 年中夢究 2026年5月18日周りの田んぼの田植えがほとんど終わっているので、残っているのは大手法人の田んぼと私の所ぐらい。水止め… -
2026/5/1
田んぼの濁り、トロトロの土 年中夢究 2026年5月1日田植え前半戦が明日2日で終了予定♪ 今日の雨の降り方次第だけど、水が落ち着けば明日田植え予定していま… -
2026/4/17
田んぼのインフラ老朽化 年中夢究 2026年4月17日田んぼのインフラなんて言われても、何の事やらって感じ？すぐに思い浮かびそうなところでは、田んぼに水を… -
2026/4/6
麦類も順調に育っています 年中夢究 2026年4月6日今の時期、稲の育苗やら田んぼの水止め、荒代かきで農繁期突入で、畑作業がつい疎かになっています。今季は…
令和7年産
この記事へのコメントはありません。