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小麦収穫、今季は強力粉にチャレンジ 年中夢究 2017年6月19日
- 2017/6/19
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小麦を収穫しました。
小麦 品種はイワイノダイチ
麦穂
バインダーで小麦刈取り
小麦の収穫は梅雨時に当たり、毎年お天気とにらめっこ。今年は梅雨入りしたとたん雨が降らずで、「梅雨のズル休み」なんて天気予報で言ってたくらい、雨降らず。
畑はカラカラで小麦の収穫には絶好のお天気続き。このカラカラお天気を利用して無事に刈取り、脱穀、ワラ片づけ、天日干しまで終わりました。
小麦収穫
麦わら回収 15束ぐらいでまるって。
麦わら
麦わらも農園にとっては宝物です。
夏野菜の敷きわらに使います。
昨年知り合いから強力粉の「ユメシホウ」という品種を分けてもらって、11月に播種したのですが、予想外にいい成績。うどん用に育てている中力粉の小麦「イワイノダイチ」とあまり変わらない収量。
この「ユメシホウ」は関東地域を含む温暖な地域でも栽培可能な硬質小麦として開発されたらしく、西日本で普及しているパン用小麦の「ニシノカオリ」よりパン性には優れているとか。
実際には製粉してパンを作ってみないと、どんな感じの小麦粉なのか分かりませんが今から楽しみ。
脱穀後
小麦こむぎと騒いでいますが、いずれはパスタ用の小麦作りたい。デュラム小麦です。地中海沿岸や北アフリカ、中央アジア、アメリカ大陸などの乾燥高温の地域で栽培されるパスタ用の小麦。いつか日本でもパスタに適した小麦が開発されないかなあなんて思っているのです。
米農家だけど、ものすごく麺類大好き、それもパスタ大好きなねぎぼうずです(^^)/
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