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竹切り 2018年2月18日
- 2018/2/18
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有機農園ねぎぼうずの野菜を使ってくれている東京蒲田の創作厨房伊とうさんとお客様たちが農作業を手伝いに来てくれました。
伊とうさん曰く「ガチの農作業」でした。
竹切り
何年かに一度竹を切らないとどんどん田んぼに侵入してくる厄介者でもあるのだけど、竹はとても大事な資材でもあります。
野菜の支柱やお米の天日干しで使うナラシの材料にもなる。
竹の切り出し
竹の種類は「シノベダケ」
細身で長くて主に野菜の支柱に使うことが多い竹ですが、20本ぐらいでまとめて暗渠の溝に入れて水の通り道に使います。
竹運び出し
軽トラックに積み込んで運び出します。長いのでなかなか大変な作業でした。
Tさん、Kさん夫妻、伊とうさん夫妻、お疲れ様でした。
そしてありがとうございました。
これに懲りず、また来てください！！
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