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- 大豆と小麦、さらにはお肉 年中夢究 2020年12月4日
大豆と小麦、さらにはお肉 年中夢究 2020年12月4日
- 2020/12/4
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11月12月は小麦の播種の時期、大豆の収穫時期です。
大豆収穫
味噌にしたり醤油に仕込んだり
毎年苦労しながら作っています
我が家では大豆は主に味噌仕込み用に作付けています。昨年は台風15号とそれに続く大雨などで大豆はほぼ全滅。今年播いた種は一昨年の自家採種したもの。万が一全滅の時に備えて少しずつ自家採種した種は保存してあったので、何とか種を絶やさずに済みました。今年は順調に生育が進んでいたのですが、10月のちょうど実を着け始めて枝豆のころにイノシシの侵入と食害にあい、3分の1ぐらいはやられてしまいました。幸い？畑に侵入していたイノシシはこの手で仕留め？（仕掛けた罠にかかりました）それからは被害がなくなり大豆の収穫時期を迎えています。
小麦播種
いろいろ4種類播種します。
来年の初夏が楽しみ
小麦は強力粉、中力粉、モチ麦、デュラム小麦の4種類を播種。小麦は今年の6月収穫間際にやはりイノシシの食害を受けこれもかなりの損失。小麦は粉やうどん、さらには醤油仕込みの麦麹用なので大豆も小麦も我が家にとってはとても大切な作物なのです。最近では畑を荒らすイノシシは捕まえて捌いて肉にしています。一応狩猟免許保持者なのです。今期は本当にイノシシが多い。この調子で行くとどうやら本格的に肉の自給も考えなければならない・・・。大型の冷凍庫買おうかな・・・(>_<)
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