【祝】コシヒカリ、ササニシキ新米スタート年中夢究 2024年9月9日

【祝】コシヒカリ、ササニシキ新米スタート　年中夢究　2024年9月9日

ササニシキのお届けが9月9日から始まりました。

すでにお届けが始まっているコシヒカリとともに、新米のお届けスタートです。

コシヒカリ発芽♪　3月31日のコシヒカリ　発芽したばかりのお米たち
約4カ月で実りを迎えます。

種籾の温湯殺菌から始まり、浸種、籾播き、プール育苗、畦塗り、水止め、荒代かき、本代かき、田植え、チェーン除草、田車除草、最後のテデトール（草を手で取る）、水管理、畦草刈り、土手草刈り、ザリガニ対策、獣害対策、人（水争い笑）対策、中干し、間断潅水、みのて切り、暗渠排水、そして稲刈り。

収穫間際のササニシキ。
天候に恵まれ、いもち病なし。

ざっと思いつくまま田んぼ仕事の単語を並べてしまいましたが、書きながら一つずつ思い起こして、また来年の米作りの参考にして、それぞれの技術を確立していくんだなあと思ったのです。

米作り始めて27年。年数は多いけどまだ27回しか米作っていない。

毎年毎年同じことの繰り返しだけど全く同じことはないのが、自然相手のお仕事の面白み。

まだ稲刈り途中で、次ははざがけ天日干しの稲刈りが始まります。

次はツキミモチの稲刈り
こちらははざがけ天日乾燥のお米です。

まだまだ一段落とはいきませんが、無事新米のお届けがスタートできたので、ほっと一息入れています。

また明日から稲刈りが続きます。

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コシヒカリ、ササニシキ、和みリゾット、ジャスミンライス、もち麦、うどんなどのカートです。

旬の有機野菜セットはお米と一緒にその時ある野菜たちをお届けしています。カートの備考欄からお問い合わせください。