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- 定期便再開！ 年中夢究 2018年11月2日
定期便再開！ 年中夢究 2018年11月2日
- 2018/11/2
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台風の影響で枝豆の旬の１０月の定期便がお休みになってしまい、枝豆をお届け出来ないでいたのですが、やっとお届けができました。
枝豆
10月下旬が旬の枝豆
枝豆と言えば夏のビールのおつまみ的な感じもしますが、本来は大豆の若取りなので、１０月が旬。
旧暦の9月十三夜の月は豆名月ともいわれていることからも、先月が大豆の若取り枝豆の旬であったことが分かります。今では品種改良されて夏に取れる枝豆も多く、これからは豆（枝豆）は夏のものになるのかもしれないです。台風の塩害もあり大豆も風当たりの強い側だけがやられてしまい、収量も場所にもよりますが、ずいぶん減ってしまったかもしれません。旬の終わりに近づいていますが、定期便には黒大豆の枝豆が入っています。人参や大根も今年は貴重品。
台風後に播いた菜っ葉類は来週ぐらいからお届けが始まりそう。
もうすぐお届けが始まります
年々露地野菜作りが難しくなってきているように感じますが、味はやはり露地物が一番。これで寒さに当たれば味も一気に甘くなる。作っている私も早く甘みの乗った菜っ葉類を食べたい。
水菜に赤からし菜、小松菜、カブ、あやめ雪かぶなどの菜っ葉類やブロッコリーやカリフラワーなどの花野菜。大根人参などの根菜類。これから少しずつお届けが始まります。
また定期便をよろしくお願いします。
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