もち米稲刈り 2020年9月19日

うるちの稲刈りが終わり農園ではもち米やジャスミンライスなどの特殊？なお米の稲刈りをやっています。

これらのお米ははざ掛けの天日乾燥なので、コンバインのように一気に終わるわけではなく、稲を刈って、ナラシにかけて、天日で干して、脱穀してやっと籾の状態になり、さらに乾燥度合いによっては、天気のいい日にシートなどに広げて水分を落としてからの籾摺りになります。

9月中旬を過ぎ、台風や秋雨前線の影響を受けて、作業が中々進まず、モヤモヤする日もありますが、こればっかりはお天気次第なので、秋晴れを待ってじっくり取り組みます。

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コシヒカリ、ササニシキ、和みリゾット、ジャスミンライス、もち麦、うどんなどのカートです。

旬の有機野菜セットはお米と一緒にその時ある野菜たちをお届けしています。カートの備考欄からお問い合わせください。