胡瓜３種類　種取り　2021年11月15日

胡瓜の種取り　自家採種

完熟した胡瓜から種取りしました。

品種は相模半白胡瓜、四葉（スーヨー）胡瓜、トキワ。
トキワは交配種だけど一応取ってみることにしました。

完熟した胡瓜を二つに割って中からワタごと種を取り出し、ビニール袋へ入れて発酵させます。
3日ぐらいで取り出して洗って乾燥させて出来上がり。
発酵させるってところがミソみたいです。

胡瓜種取り

胡瓜種取り
ビニールに入れて発酵

来年用の種取りです。相模半白胡瓜、四葉胡瓜共に何代目だろう。
少しだけど種取り用みたいな感じで育てています。

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コシヒカリ、ササニシキ、和みリゾット、ジャスミンライス、もち麦、うどんなどのカートです。

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