大豆 枝豆

大豆播種 2018年7月14日:      味噌用の大豆を播きました。  もちろん若取りは枝豆になります。    農園では大豆にもかなり力を入れています。味噌を作るのにどうしても大豆が必要になるからです。  どうしても失敗できない大豆。今年は主に2か所に […]
節分 恵方巻に豆まき 2018年2月3日:      我が家ではちょいとワイルドな感じの恵方巻を恵方の方角を見ながら黙って食べました。  食べている画像は無し。      豆まきは、昨年の大豆が不作のため、中止。  炒って年の数だけ食べねば・・・。      願い […]
大豆を収穫 今年は収量少ない 年中夢究 2017年12月21日:      今年も大豆を収穫しました。秋に枝豆でお届けしてい大豆たちです。    生育前半はとても順調で今年は豊作の予感なんて喜んでいたのですが、10月の台風21号の塩害で葉っぱがほとんど潮焼けしてしまい、あとから実ったも […]
枝豆が旬を迎えています 2017年10月21日:      大豆の若取り、枝豆が旬を迎えています。  枝豆というと夏のイメージですが、本来大豆の若取り。10月が枝豆の旬です。  夏に枝豆を食べようと作付け農薬を使わずに作るとなるとカメムシに豆を吸われてしまい収穫皆無なん […]
秋のマメまめ、落花生枝豆の旬到来【祝】年中夢究 2017年10月6日:      豆の季節といえば春のマメまめセット。サヤエンドウ、スナックエンドウ、グリーンピース、ソラマメ。季節にならないと食べられない豆たち。これから定期便に入る豆たちも季節にならないと食べられない豆ばかり。      秋 […]
大豆の発芽♪ 2017年7月26日:      マメ科の発芽はとても可愛らしい。  子葉が豆そのもの。    鳩が食いに来るわけだ。    この段階で緑化(土中緑化)していれば被害は少ない。白い状態で発芽すると、さぞ美味そうに見えるらしい。    無事に育ち […]
大豆第2弾播種 2017年7月20日:      大豆のメインの作型を播種しました。  雨降り後の畑の湿りが残っているうちに播種。  今年は大豆の作付けを増やしたので、上手くいけば定期的に大豆のお届けも出来るようになります。  とらたぬにならないように気を付け […]
大豆、黒大豆播きました。 2017年7月10日:      今年も大豆を播く時期がやってきました。    この辺は梅雨が明けると台風でも来ない限り、雨が降らない気候なので、毎年梅雨の最後の一雨を狙って大豆を播いています。    7月4日に大豆、黒大豆の一回目を播き、9日 […]
大豆、黒豆播種 2017年7月4日:          梅雨の最後の雨になるのか分からないけど、雨降りそうなので、大豆と黒大豆を播きました。  鳩に食われないように寒冷紗をかけて、鳥避けです。    無事に発芽しますように。    
そろそろ大豆の準備 2017年7月3日:      そろそろ大豆を播く準備に入ります。  梅雨の最後の一雨がいつ降るのか・・・?雨が欲しい。
味噌仕込み今年も無事に終わりました 年中夢究 2016年1月16日:   味噌仕込みで使う大豆は品種不明だけど、自家採種の大豆をここ数年使っています。 去年、自分の思うような大豆が収穫できて、今年の仕込みで、その大豆を使うことができた。毎年少しずつ味噌への思い入れが深くなるなあって思ってい […]
大豆脱穀 2016年12月13日:      畑で株元から刈り取って干しておいた大豆と黒大豆。  農協から自走式の大豆脱穀機を借りてきて脱穀しました。  雨の予報が出ていたので、雨に当たる前に急いで脱穀です。    品種は分からないけれど、フクユタカかな? […]
黒豆もだいぶ豆らしくなってきた 2016年12月7日:      黒大豆が収穫期を迎えています。  
大豆の若取り 枝豆の旬 2016年10月24日:    定期便ですでにお届けが始まっている枝豆。    豆がだいぶ膨らんでしっかりした味になってきました。枝豆は本来大豆の若取りなので、この辺で無農薬だと、ちょうど今頃しか食べることのできない、貴重なものです。       […]
枝豆のお届けが始まっています 2016年10月13日:      旬の野菜セット定期便で今一番の旬のものはなんといっても枝豆です。  お届けしているものは黒大豆の枝豆。これが美味しいのです。  大豆の若取りの枝豆は豆本来の味がして、おつまみというよりは主食??  とにかく今か […]
大豆の花とツルマメの花 2016年8月30日:    大豆の花  可愛らしい大豆の花が咲き始めています。  美味しい枝豆が食べられるようになるのは10月になってから。小さくて目立たない花だけど、この花から枝豆になりそして大豆になる。日本の食に欠かすことのできない大豆。 […]
大豆、黒大豆草取り土寄せ 2016年8月12日: 味噌用の大豆、黒大豆の草取り土寄せしました。味噌用だけど、10月には美味しい枝豆としても食べられるから、どちらかと言うと、そっちが楽しみなのです。 順調に育ちますように!
小豆、大豆、黒豆中耕土寄せ 2016年7月31日:    味噌用の大豆、黒豆(枝豆用もあるよ)、ぜんざいやあんこ用の小豆、缶詰にもしちゃうよ(できれば)の中耕土寄せしました。  今のところ鳩にも食われず、ウサギも来ていない!  順調です。 作業は始まっていますが、味噌の大 […]
大豆、小豆が発芽しています。 2016年7月14日:       大豆、小豆が無事に発芽を始めました。まずは一安心です。
小豆、黒豆、大豆 年中夢究 2016年7月11日:    7月5日小豆、黒豆、大豆を播きました。      小豆はお正月のぜんざいやお汁粉に、黒豆は煮豆に。大豆は味噌用に。今年は黒豆の味噌も作ってみようかと、少し面積を増やしてみました。もちろん大豆、黒豆の若取りは枝豆とし […]
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