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イノシシの挽肉とキャベツ葱椎茸で手作り餃子 父ちゃんの手料理？ 2023年1月14日
- 2023/1/14
- 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 我が家の料理
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たまに登場、イノシシ餃子。
これが絶品です。
挽肉の状態にもよりますが、最近では肉の処理が上達（自己評価）したので、挽肉料理もとても美味しい。
材料はイノシシ挽肉、キャベツ、葱、椎茸、生姜とニンニクと調味料の塩コショウ。
餃子の餡
皮は市販ですが、いつかは自家製小麦粉を使った皮から作る餃子をやりたい。
パプアニューギニアにいた頃は、韓国人ボランティアと皮から作ったことがあったっけ。
皮に包んで餃子です
あとは蒸し焼きにして、焦げ目がついたら出来上がりなり。
フライパンに並べて蒸し焼きです
絶品イノシシ餃子
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