イノシシの挽肉とキャベツ葱椎茸で手作り餃子父ちゃんの手料理？ 2023年1月14日

イノシシの挽肉とキャベツ葱椎茸で手作り餃子　父ちゃんの手料理？　2023年1月14日

たまに登場、イノシシ餃子。

これが絶品です。

挽肉の状態にもよりますが、最近では肉の処理が上達（自己評価）したので、挽肉料理もとても美味しい。

材料はイノシシ挽肉、キャベツ、葱、椎茸、生姜とニンニクと調味料の塩コショウ。

餃子の餡

皮は市販ですが、いつかは自家製小麦粉を使った皮から作る餃子をやりたい。
パプアニューギニアにいた頃は、韓国人ボランティアと皮から作ったことがあったっけ。

皮に包んで餃子です

　
あとは蒸し焼きにして、焦げ目がついたら出来上がりなり。

フライパンに並べて蒸し焼きです

絶品イノシシ餃子

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