甘いチンゲンサイ 2015年1月28日

チンゲンサイ

　　
たまには父ちゃんがってことで、
鶏肉とチンゲンサイのオイスターソース炒め。

鶏肉とチンゲンサイのオイスターソース炒め

　
今お届け中のチンゲンサイが甘い甘い。

ちょっと大きくなりすぎな感じもしますが、
とにかく茎が甘いんだなー。

小さく切った鶏肉に塩コショウして揉んだあと、
熱した中華鍋で火を通したら一度皿にあけてっと。
その鍋でチンゲンサイの茎を強火で炒めるん。
十分火が通ったら葉っぱを炒めて、鶏肉を混ぜ混ぜ。
オイスターソースで絡めて、醤油で味を調えて出来あがり。
強火が決め手のチンゲンサイの炒め物。

ガス台拭かなきゃ・・・。

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