フライドポテト？ホッカイコガネ 2021年7月7日

フライドポテト？　ホッカイコガネ　2021年7月7日

今年初めて作ったホッカイコガネという品種のジャガイモ。
粘質で煮崩れしにくく、油で調理したときに黒くならない特徴がある芋だそうです。
フライドポテトやチップスに適したジャガイモです。

ホッカイコガネ　グリル焼

お昼にグリルで油を敷いて焼いてみました。
最後に茄子を入れて余った油を吸わせて。

確かに粘質で美味しい。
シンプルに塩コショウのみです。

農薬と化学肥料を使わずにお米と野菜を育てています。

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コシヒカリ、ササニシキ、和みリゾット、ジャスミンライス、もち麦、うどんなどのカートです。

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