カブとイノシシバラ肉の炒め煮 父ちゃんの手料理 2022年12月7日

旬のカブと人参をふんだんに使った炒め煮?

カブはひかりカブとあやめ雪カブ。
人参は今回は金時人参。

カブ2種 ひかりカブとあやめ雪カブ

カブ2種 ひかりカブとあやめ雪カブ

先日捕まえたイノシシのバラ肉を最初に炒めて、別にしておいて、出た脂とオリーブオイルにニンニク生姜で香り付け。

そこにカブを投入。
軽く焦げ目がつくまで炒めてから、葉っぱも投入。

塩コショウで味を調えて、ふたをしてしんなりなったところへ先ほどのイノシシバラ肉投入。

まぜまぜして、出来上がり。

カブと人参、イノシシバラ肉の炒め煮かな ニンニク、ショウガ、唐辛子、塩、コショウのみ

カブと人参、イノシシバラ肉の炒め煮かな
ニンニク、ショウガ、唐辛子、塩、コショウのみ

カブは焼いたり炒めたりするのが美味しいと思うのです。

もちろんサラダや漬物、煮物も美味しいけど、一番は焼くのが美味しい。

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

農園からのお知らせ

令和5年産無農薬米 販売開始!!
コシヒカリとササニシキ
ジャスミンライスとツキミモチも

無農薬無化学肥料のコシヒカリとササニシキ
低温貯蔵(15℃~16℃)

農薬と化学肥料を使わずに大切に育てたお米です。

詳しくはこちらから 

ご注文はこちらから 



どうして農薬と化学肥料を使わないのか

農園通信 年中夢究

  1. 籾播き
    3月21日、22日は今季一回目の籾播きでした。 21日は育苗の共同作業している仲間分でコシヒカ…
  2. タンクで浸種
    今年もいよいよ本格的に米作り始まりました。 まずは種もみの温湯殺菌(消毒)です。 温湯消…
  3. 水路掃除 花見台取水口
    3月3日は山名地区の水路掃除がありました。 地区住民総出の水路掃除をやっているところは珍しいのでは…
  4. 落ち葉の腐葉土
    冬のお仕事の一つ薪集め。 我が家には薪ストーブが1台、妻の助産院にも1台、そして作業場の倉庫に…
  5. 畦焦し
    2月3日は第一土地改良区海老敷の畦焦し(あぜこがし)でした。 畦焦しは田んぼの地主が中心になって行…
  6. ユンボで暗渠掘り返し
    冬は農閑期なんていわれていますが、なんのなんの。 やること沢山、地味なお仕事ばっかりです。 実は…

facebook

ご注文はこちらから

コシヒカリ、ササニシキ、和みリゾット、ジャスミンライス、もち麦、うどんなどのカートです。

旬の有機野菜セットはお米と一緒にその時ある野菜たちをお届けしています。カートの備考欄からお問い合わせください。

 

私たちが作っています

私たちが作っています

2024年3月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

アーカイブ

カテゴリー

ページ上部へ戻る