- Home
- カブ, 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 我が家の料理
- カブとイノシシバラ肉の炒め煮 父ちゃんの手料理 2022年12月7日
カブとイノシシバラ肉の炒め煮 父ちゃんの手料理 2022年12月7日
- 2022/12/7
- カブ, 作業日誌 日々是淡々 ブログ, 我が家の料理
- コメントを書く
旬のカブと人参をふんだんに使った炒め煮？
カブはひかりカブとあやめ雪カブ。
人参は今回は金時人参。
カブ2種 ひかりカブとあやめ雪カブ
先日捕まえたイノシシのバラ肉を最初に炒めて、別にしておいて、出た脂とオリーブオイルにニンニク生姜で香り付け。
そこにカブを投入。
軽く焦げ目がつくまで炒めてから、葉っぱも投入。
塩コショウで味を調えて、ふたをしてしんなりなったところへ先ほどのイノシシバラ肉投入。
まぜまぜして、出来上がり。
カブと人参、イノシシバラ肉の炒め煮かな
ニンニク、ショウガ、唐辛子、塩、コショウのみ
カブは焼いたり炒めたりするのが美味しいと思うのです。
もちろんサラダや漬物、煮物も美味しいけど、一番は焼くのが美味しい。
関連記事
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
どうして農薬と化学肥料を使わないのか
農園通信 年中夢究
-
2026/3/9
まとまった雨が降り一安心だけど・・・ 年中夢究 2026年3月9日まとまった雨が2月25日と3月3日に降り、川も堰も水量が増え、水路にもしっかりと水が流れるようになり… -
2026/3/2
水路に水が流れ始めました! 年中夢究 2026年3月2日2月22日に山名地区の水路掃除が行われました。山名地区は用排水路の掃除なので、区民全戸参加のビックイ… -
2026/2/18
冬仕事は終盤戦、畦焦しに土手直し 年中夢究 2026年2月18日今週末の3連休は暖かい穏やかな予報が出ていて、来週中ごろ（25日）から雨マークが連続。季節は春に向か… -
2026/2/8
春作業畦焦し雨のため来週に延期 年中夢究 2026年2月8日立春を過ぎると、少しずつ農村ならではの行事が増えてきます。この辺は水田地帯なので、田んぼにまつわる作… -
2026/2/2
節分、立春、春近し。しかし雨降らず・・・ 年中夢究 2026年2月2日この辺特有の冬型のお天気が続いている！と言ってしまえばそれまでなんですが、まとまった雨が降っていませ… -
2026/1/19
冬仕事 竹切り 薪作り 年中夢究 2026年1月19日冬仕事なんて書いていますが、明日は大寒、それを過ぎれば、暦の上では春に向かいます。冬と言っていられる…
令和7年産
この記事へのコメントはありません。