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もち麦刈り取り脱穀 農薬化学肥料不使用の麦作り 2024年5月24日
- 2024/5/25
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もち麦のダイシモチを刈り取りました。
大麦種の裸麦のもち性のダイシモチ。
穂が薄紫色になるのが特徴です。
ダイシモチ 出穂期 5月9日撮影
紫色に色づくダイシモチの麦穂 5月9日撮影
ダイシモチはβ-グルカン（水溶性食物繊維）という物質を多く含んでいて、心臓病や糖尿病、肥満の予防、免疫力アップなど、様々な健康効果があるということです。
5月24日に刈り取り、一日干して25日に脱穀。
良いお天気が続いていたので、水分も低めになっています。
ダイシモチ刈り取り
一条刈りのバインダーで刈っていきます。
草も多い麦の畑ですが、一条刈りのバインダーなら問題なく刈り取りできるので、私はこの一条刈のバインダーが麦刈りにはお勧め。
もち麦のダイシモチ
脱穀は一日干してから、小型のハーベスターで脱穀です。
このハーベスターは麦専用にしてあります。
もち麦脱穀
もち麦 ダイシモチ
裸麦のダイシモチは実も少し赤みがかった麦です。
この後は天気のいい日に、ブルーシートを広げて、その上で天日干しして水分を落とします。
水分が落ちたら、精麦して製品になります。
お届けまでもうしばらくお待ちください
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