カテゴリー：大根

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  • 2023/12/23
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 父ちゃんの料理

  沢庵用大根干し　毎年の事　2023年12月23日

  沢庵にする大根を干し始めました。 今まで寒い日が少なかったので、本格的に寒さがやってきそうだったので、干します。 沢庵用といっても専用の品種ではなく、細かったり短かったりした大根を使っています。 [ca…
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  • 2022/1/26
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 父ちゃんの料理

  沢庵漬け　2021年1月26日

  無農薬大根の沢庵 毎年恒例になってきた沢庵漬け。 干し大根を米ぬか、ザラメ、昆布、塩、唐辛子、ミカンの皮などを入れて押し漬けするのですが、簡単で超美味しい。 今年も干しあがった大根を漬けました。 [caption id…
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  • 2021/12/27
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根

  干し大根　2021年12月27日

  形が悪かったり、短かったり、虫食いだったりして出荷できない大根は、きれいに洗って丸ごと天日干しです。 [caption id="attachment_10053" align="alignnone" width="60…
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  • 2021/11/27
  • 人参, 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根

  大根、人参、紅しぐれ大根　2021年11月27日

  大根、人参、紅しぐれ大根がいい感じ。 虫食いもなく奇麗な大根で、今年はキスジノミハムシが多いと聞いているので、これが無農薬だと信じてもらえないかも。 前作はジャガイモなのでネキリムシの被害は多かったです。 [capti…
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  • 2021/11/19
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根

  紅しぐれ大根　2021年11月19日

  紅しぐれ大根 赤大根の酢漬け この大根は品種名「紅しぐれ」 トーホク交配種です。 辛みが少なく、サラダや酢漬けが美味しい大根です。 とにかく色が美しい大根で、育てている時も大きくなるにしたがって赤い肩を土の中から…
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  • 2021/11/8
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根

  大根・赤大根　2021年11月8日

  9月8日に播いた大根がだいぶ大きくなってきて、野菜セットでお届け始まりました。 播種した次の日が大雨だったので、雨にたたかれて発芽が心配でしたが、無事に発芽。 草取り一回で無事に収穫を迎えることができました。 …
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  • 2018/2/27
  • アブラナ科, 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 大根, 野良の花　2月

  大根の菜花　2018年2月27日　

  　 　 　畑に残っていた宮重大根の蕾が可愛い。 [caption id="attachment_7567" align="alignnone" width="800"] 大根の菜花　蕾[/caption] 　 …
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  • 2017/11/20
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 父ちゃんの料理

  赤大根とカブの浅漬け　2017年11月20日

  　 　 [caption id="attachment_7182" align="alignnone" width="800"] 赤大根とカブの浅漬け[/caption] 　お届けが始まる赤大根とカブ。 　ス…
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  • 2017/3/16
  • アブラナ科, 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 野良の花　3月

  大根の花　アブラナ科　2017年3月16日

  　 　 　大根のお花がちらほらと咲き始めています。 　大根もアブラナ科なので4枚の花弁のお花です。どっしりとしたイメージの大根ですが、花は意外にも可愛らしくて、この時期黄色いお花が多いなか、薄いピンクのお花はとって…
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  • 2017/2/17
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根

  今季最後の切り干し作りかな？　2017年2月17日

  　 　 [caption id="attachment_6278" align="alignnone" width="800"] ビタミン大根　切り干し[/caption] 　乾いた天気もそろそろ終わりかな。 　…
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  • 2017/2/3
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根

  切り干し大根　2017年2月3日

  　 　 [caption id="attachment_6226" align="alignnone" width="800"] 切り干し大根[/caption] 　最速4日で仕上がった切り干し大根。乾燥した日が続…
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  • 2017/1/18
  • カブ, レタス類, 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 菜っ葉類

  いろいろいろ　2017年1月18日

  　 　 　冬の野菜たちの色はいろいろです。 　 [caption id="attachment_6173" align="alignnone" width="800"] 紅時雨大根[/caption] [c…
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  • 2016/11/29
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 畑仕事

  沢庵用大根干し　2016年11月29日

  　 　 [caption id="attachment_5983" align="alignnone" width="800"] 大根洗い[/caption] 　沢庵用？（収穫で残ったちび大根がメイン）の大根。 …
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  • 2016/10/12
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 畑仕事

  大根中耕　ビタミン大根、紅時雨大根など　2016年10月12日

  　 　 [caption id="attachment_5745" align="alignnone" width="800"] 大根中耕[/caption] 　本葉がしっかり出てきた大根たちを中耕。ビタミン大根、…
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  • 2016/9/7
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 菜っ葉類

  大きな大根の双葉、本葉も出てきた　2016年9月7日

  　 [caption id="attachment_5568" align="alignnone" width="800"] 大根本葉ひろげましたー[/caption] 　8月30日に播種した大根が無事発芽しています…
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  • 2016/8/30
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 畑仕事, 菜っ葉類

  大根、赤大根、菜っ葉類1回目播種　2016年8月30日

  　 　 [caption id="attachment_5537" align="alignnone" width="800"] 大根、赤大根、菜っ葉類いろいろ播種[/caption] 　大根や赤大根、菜っ葉類の1…
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  • 2016/4/28
  • アブラナ科, 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 野良の花　4月

  大根の花　アブラナ科　2016年4月28日

  　 淡い紫色のグラデーションが魅力的な大根の花。 [caption id="attachment_4783" align="alignnone" width="800"] 大根の花[/caption] 　 こ…
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  • 2016/2/26
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根

  大根 2016年2月26日

  大根 今季最後の大根。品種は「冬みね」 小振りですか、寒さに当たって、しっかり甘みが増しておりまする。 大根サラダが美味しいと、食べていただいている方からも、好評…
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  • 2016/2/24
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根, 父ちゃんの料理

  切り干し大根と椎茸のペペロンチーノ風 2016年2月24日

  [caption id="attachment_4530" align="alignnone" width="800"] 切り干し大根ペペロンチーノ風[/caption] 超…
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  • 2016/1/27
  • 作業日誌　日々是淡々　ブログ, 大根

  切り干し大根 2016年1月27日

  [caption id="attachment_4451" align="alignnone" width="800"] 切り干し大根[/caption] 乾燥した冬の太陽。しっかり浴びて、美味しくなる。…